La puissance et la maturité des pinots en font par essence un vin de
repas qui permettra de nombreuses associations gourmandes
( jambon de pays, fricassée de champignons, volaille rôtie aux truffes… )
ASSEMBLAGE
100% de Pinot Noir de Mailly et Verzy (Grands Crus).
La structure et la puissance du Pinot Noir apportent à ce vin une superbe
tenue en bouche.
NOTES DE DÉGUSTATION
• À L’OEIL : La mousse est d’une belle tenue. La robe bouton d’or est limpide
et brillante.
• AU NEZ : Des arômes de fruits confits, de mirabelle et de mandarine.
• EN BOUCHE : : L’attaque est vive. Les saveurs sont en harmonie avec le
nez, ample, avec une belle longueur.
