Description du produit
Café | Intensité 10/12
Notes aromatiques : pralinées – vanillées et boisées
Ce café est cultivé au Chiapas. Les plantations se trouvent sur les flancs de deux
chaines de montagne du Chiapas : la Sierra Madre et le Los Altos, au milieu de
forêts tropicales et de pinèdes
Récolte : manuelle et sélective. Préparation du café dans le pays producteur : café
lavé. Altitude : entre 1 200 et 1 500 m.
Pour un café plus savoureux, nous avons réalisé une recette avec une pointe de
robusta.

Détails du produit
Produit : Café en grains
Type : Grand cru, pure origine
Traçabilité : coopératives sélectionnées par Lobodis
Torréfaction : robe de moine , pour une couleur marron clair et un café
parfaitement équilibré
Technique de torréfaction : méthode traditionnelle. Temps : environ 20 minutes.
Température moyenne : 230 °C